Nos Laits


Le lait cru

Le lait cru

Le lait cru

Juste refroidi, il se conserve trois jours au réfrigérateur

Le lait demi-écrémé pasteurisé

Le lait demi-écrémé pasteurisé

Le lait demi-écrémé pasteurisé

Plus doux en bouche, il se conserve 7 jours au réfrigérateur

Le lait ribot et babeurre

Le lait ribot et babeurre

Le lait ribot et babeurre

Chez nous, nous fabriquons deux sortes de lait ribot : le lait écrémé fermenté dans lequel vous retrouvez de gros morceaux et aussi le babeurre (le vrai lait ribot) : le liquide qui sort de la baratte lors de la fabrication du beurre

Traditionnellement, on boit le lait ribot ou on le mange avec des pommes de terres chaudes ou les galettes mais il sert aussi dans des recettes comme des scones anglais